Nutrição na insuficiência renal
O rim tem como uma de suas funções filtrar o sangue. Isto é, ele se encarrega de eliminar, na forma de urina, alguns nutrientes que ingerimos através dos alimentos, tais como: – O sódio, que existe naturalmente nos alimentos e preparações industrializadas, além do uso para tempero, através do sal de cozinha; – O potássio; […]
Conheça os alimentos funcionais
Alimento funcional é qualquer alimento que, além de fornecer suas funções nutritivas básicas, pode proporcionar ao indivíduo benefícios metabólicos e/ou fisiológicos, reduzindo o risco de ocorrência de doenças crônicas, promovendo benefícios à saúde e aumentando a qualidade de vida. A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) é o órgão que inspeciona e legisla os alimentos […]
Entenda a diferença “DIET e LIGHT”
Os termos “DIET” e “LIGHT” foram criados para facilitar e ajudar na identificação de diferentes tipos de alimentos. Os alimentos diet se destinam a grupos populacionais com necessidades específicas e significa que o produto é isento de um determinado nutriente. É importante que fique claro que nem todos os alimentos diet apresentam diminuição significativa na quantidade […]
Adoçantes
Os adoçantes substituem a sacarose (açúcar), podendo ser calóricos ou não calóricos, também denominados como edulcorantes. A principal razão para substituição da sacarose é aumentar a disponibilidade de alimentos e bebidas para restrição calórica ou de açúcar, quer no sentido de controle de peso, diabetes ou prevenção de cáries. Tipos de adoçantes: SACARINA: 1. O […]
A nova pirâmide alimentar
A pirâmide alimentar é um guia com noção de proporcionalidade entre os grupos alimentares e quantidade dos alimentos que devem ser consumidos ao longo do dia. Ela foi desenvolvida para orientar as pessoas a fazer escolhas alimentares saudáveis incentivando uma alimentação rica em nutrientes funcionais (com funções benéficas à saúde), além de estimular uma postura […]
Aprenda sobre nutrição saudável
A recomendação de alimentação para diabetes não difere da alimentação do não diabético, sendo baseada na ingestão adequada de carboidratos, proteínas e gorduras ajustados às necessidades energéticas e preferências do indivíduo. Deve ser adequada de acordo com sexo, idade e nível de atividade física, e pode-se obter inúmeros benefícios com um cardápio balanceado: manter ou […]
